Hummerret sikrer fornem hæder til Thy-restaurant Restaurant Tri fra den nordvestjyske fiskerby Agger har vundet prisen for Årets ret med fisk & skaldyr 2024.
Debat: Samlet fiskebranche ønsker udfasning af PFAS Indlægget er underskrevet af:Anne Mette Bæk, direktør, Marine Ingredients Denmark.Brian Thomsen, direktør, Dansk Akvakultur.Esben Sverdrup-Jensen, direktør, Danmarks Pelagiske Producentorganisation.Karina Lyngbak Sørensen, erhvervspolitisk konsulent, Danske Havne.Kenn Skau Fischer, direktør, Danmarks Fiskeriforening.Klaus Jørgensen, områdedirektør, Landbrug & Fødevarer.Lars Poulsen, afdelingschef, Danmarks Fiskehandlere.Poul Melgaard Jensen, direktør, Danish Seafood Association.
Fiskevirksomheder med i rekordstort japansk fremstød Royal Greenland og Fangst Foods er blandt de 21 fødevarevirksomheder, som i disse dage er med ved Landbrug & Fødevarers største eksportfremstød nogensinde i Japan.
Ny konkurrence hylder retter med fisk og skaldyr Den årlige fejring af dansk gastronomi får nu en helt ny konkurrence, når Årets ret med Fisk og Skaldyr skal kåres til White Guides lancering den 29. november.
